Salse Tapenade Antipasti Terrina di foie gras Capesante in besciamella Cozze alla marinara Insalata niçoise Altri primi Vichyssoise Zuppa di cipolla gratinata Pizza di cipolle e olive nere Quiche LorraineTarte Tatin ai pomodori Torta salata ai porri Clafoutis di pomodorini Pesce Scampi Thermidor Sogliola alla mugnaia Carne Spezzatino di manzo provenzale Daube provençale Spezzatino di vitello Petto d’anitra al miele Pollo alla Marengo Contorni Gratin di patate e panna Ratatouille Dolci e dessert Crème bruléeIsola flottante Soufflè al Grand MarnierMillefoglie con le fragole e la panna Tarte Tatin Marina Crepes Suzette, ricetta originale Mousse di cioccolato



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